饮料与调酒

本书全面地介绍了酒的类别、鸡尾酒的调制、非酒精性饮料、无咖啡因饮料、含咖啡因饮料及酒类的服务。

2004.12

饮料生产技术

本书主要讲述饮料生产发展概况、饮料生产原辅料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、瓶装饮用水、固体饮料、...

2004.08

软饮料生产工艺与配方3000例

本书介绍了各类型饮料的国内外最新配方3000条,每类型的饮料的特点和生产制作方法和工艺。

2004.