冰冰爽的夏日甜点

本书介绍各种夏日甜点、冰点和饮品。选择的都是市面上比较流行的品种,既适合私房烘焙开店参考,也适合普通...

2018.6

食品冷加工工艺

本书以食品冷加工技术人员的职业岗位为导向,以知识和技术应用能力培养为重点。在介绍食品低温保藏原理的基...

2018.9

纯手工意大利冰淇淋

冰淇淋类图书的市场规模不大,有特色、制作精良的图书能够持续动销,获得读者的认可和市场好评。本书的作者...

2018.

时尚思慕雪与冰沙

冰冻水果或新鲜蔬菜用搅拌机打碎后加上碎冰、果汁、雪泥、乳制品等,即刻便混合成美味而健康的饮品。本书介...

2018.3