本词典收词中西式菜肴、蔬菜、水果、饮料、酒水及烹饪方式以及制定菜名、制作菜单等2万条。
2006.04
本书收集了有关谷物科学与工程、油料油脂科学与工程、食品科学与工程、饲料科学与工程、粮食储藏科学与工程...
2006.04
本书根据我国食品工业广大从业人员的要求，为适应生产、科研、教学以及对外交流、对外贸易的需要，本辞典收...
2008.02
本书是由国际食品信息服务中心（IFIS)编写的食品科学与技术词典，共包含8612个词条，详细、系统地解释了食...
2016.7
本词典包括餐饮常用语、中西式菜肴、快餐、糕点、糖果、酒水、烟茶、瓜果、烹饪原料、工艺及器具设备等22大...
2011.9
本书包括食品科学、技术、工程、原料、产品、加工、包装等与食品工业相关学科中经常涉及的词汇。
2009.04
本书主要内容汇集了食品科学技术、工程与食品相关学科的常用词汇。
2008.04