本书作者系著名经济学家。该书从《马克思恩格斯全集》27～39卷马恩及其家人、朋友的通信中精心辑录了有关涉...
2004.08
本书向读者介绍福建闽东茶文化的起源、加工、生产及茶叶与人们生活相联系的文化发展。
2004.06
本书叙述了东北地区自古以来的饮食文化史。
2004.05
本书以图文并茂的形式，展示介绍法门寺地宫出土的唐代茶具和唐朝人饮茶的艺术。
2004.04
本书图析龙泓、龙泉、龙井等名词的历史演变，介绍茶圣陆羽与杭州、与龙井茶的渊源，考证苏轼等与龙井茶的文...
2004.04
本书由绪论和词语训释两部分组成。总结了唐诗研究及唐代食品词语研究概况及意义，说明在饮食史研究中语言与...
2004.02
本书从文献学的角度，论述了我国食品文化的博大精深，系统梳理出食品文化在中国文化中所占的地位。
2004.12
本书从物态文化层次、制度文化层次、行为文化层次、心态文化层次四个方面，研究了中国食品文化，进而研究了...
2004.12
本书系统研究了先秦时期的食品文化。
2004.12
本书以陆羽《茶经》原文为引，详细介绍了茶的起源、茶的采制及煮法，制茶器具、茶艺、历代茶事及茶叶产地等...
2004.11