本书系统梳理普陀区（乃至整个舟山市）的味觉记忆，包括味觉传统、味觉习俗、味觉种类等等，具体地说，就是...
2010.1
本书阐述了济南美食的渊源、饮食文化、饮食故事、济南菜的做法等。包括“济南名菜”、“济南小吃”两大部分内容...
2010.6
本书为关于茶的实用小百科，文字表述简洁明了，具有指导性并易于操作，是制作精良的茶的工具书。本书为180...
2010.8
本书从多方面对中国酒文化进行深层次、全方位的剖析，让读者在阅读的同时，能够真正领略中国酒文化的神髓。
2010.6
《味蕾上的大理》独辟蹊径，从美食入手，对大理的风情、风物，娓娓道来，饱含对大理的深情与厚爱，解读与诠...
2010.6
本书三位作者在茶叶界有广泛的影响，近年来又通过授课、开讲座、办培训班，在培养了一批人才的同时积累了比...
2010.7
本书将32个经典旅游城市的54条特色美食街、140种地方特色美食、500个旅游景点景统统包揽。另外，还为享受美...
2010.8
本书主要的教学对象是高职院校的学生以及对酒吧从业人员。教材由两个模块、十个项目组成。模块一是由酒水的...
2010.8
本书从德州饮食文化的发展演变和特征入手，对德州饮食文化环境、食品加工与菜肴制作、饮食礼仪与习俗等进行...
2010.6
本书针对中职旅游烹饪专业的教学计划，重点介绍了中国饮食文化发展简史、中国饮食文化思想、中国饮食文化现...
2010.5