品茶是分享；品茶能够使人内心平和舒缓；品茶是欢愉和好客，是孜孜不倦地追求品位。品茶是静思默想：幽静独...
2014.11
本书系统地介绍了茶的起源、发展史；茶的酿造及传播；茶的分类及品饮；茶艺茶道；茶的冲泡技法及茶具品鉴；...
2014.11
西藏有其独特的地理和人文条件，饮食更是与其他地区不同。本书作者从藏族饮食文化溯源、藏族人的饮食观、藏...
2014.9
本书在编写中，力求体现当前旅游职业教育的改革精神，既有适度的理论基础知识，又突出必要的专业操作技能技...
2014.9
《贵州酒典》全面、系统地介绍了贵州酿酒的历史、发展历程与现状、主要产品、丰富多彩的酒礼酒俗以及酒文化...
2014.8
在新疆独特的自然和人文环境下，各民族、各地区，乃至全世界的饮食文化汇聚一堂，足以为人们奉上各具特色的...
2014.8
高职高专教材。本书以实训模块为主线，突出应用和实践，遵循“先进、简明、适用、通俗”的原则，以能力为本位...
2014.7
在“国不可一日无君，君不可一日无茶”的观念下，清代帝王都非常重视贡茶，形成了一系列制度化的体系，一种文...
2014.12
《大同——巷陌好食光》一书，以传统评话的方式，通过短小散文和手绘场景的形式，讲诉典型的大同市井美食。并...
2014.7
本书为高职高专教材。随着我国酒店业日新月异的改革与发展，西餐饮食文化与西餐服务礼仪已渗透在我国现代饮...
2014.7