本书共分九章，其中包括了草原饮食文化的背景、结构、演变、传承、创新等方面内容，作者运用人类学、民族学...
2016.6
“历史与文化融汇的地方味道”，是一本关于“过桥米线”饮食及其文化的民族志，是以饮食实践为视角的人类学研究...
2016.7
本书分为茶的历史、茶的产区、认识茶叶、了解茶具、冲泡茶叶、科学饮茶、茶礼、茶会等八章20节，通过有趣的...
2016.5
本书系统阐述了鲁菜四大内容之一鲁中菜的历史沿革，介绍了鲁中菜的特点、内涵、代表人物、主要菜点，知名品...
2016.5
本书从两个轴线来解释和说明法国美食成功的道理，纵轴线侧重于法国美食文化的发展，从罗马时期开始到今天，...
2016.4
本书是一本介绍茶叶种植和生产历史的普及性图书，通过记录蒙顶山的地理、地貌、气候，动物、植物，对世界茶...
2016.3
该书稿是昆明学院完成相关课题的基础上最后形成的成果，作者运用简单通俗的语言文字介绍傈僳族、怒族、独龙...
2016.3
该书稿是昆明学院完成相关课题的基础上最后形成的成果，作者运用简单通俗的语言文字，介绍了拉祜族、哈尼族...
2016.3
该书稿是昆明学院完成相关课题的基础上最后形成的成果，作者运用简单通俗的语言文字介绍了纳西族、蒙古族、...
2016.3
本书通过对舌尖上的品质生活推动读者对于美食的独特需求一一阐述，推荐读者每逢佳节时宴请宾客、亲朋聚会应...
2016.3