本书在全面统计调查和科学考察的基础上对西双版纳13万亩古茶园的位置进行了精确定位，对每一片古茶园的种质...
2015.12
本教材是作为饭店餐饮酒吧经营者、服务人员、大专院校饭店管理专业学生的专业酒水教材，详细介绍了各种饮料...
2016.4
本书稿是由遵义市师范学院教授幸克坚撰稿、遵义市地方志编纂委员会办公室编纂的一部关于遵义市茶文化的专业...
2016.1
本书赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册，分别为：《先知后行：中华饮食文化...
2015.12
泰顺，是一个可以怡情养性的世外桃源。本书介绍了“泰菜”独特的食材、配方、烹制方法，带读者领略最美最地道...
2016.1
本书全面系统地论述江西茶史，对秦、汉、六朝、唐、五代十国、宋、元、明、清、近代各个时期的江西茶业历史...
2016.12
这部《中国茶文献集成》，上起唐代，下至民国末年，汇集到50册之多，堪称洋洋大观。全书所收录文献根据时间...
2016.5
中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。本书力图通过系统介绍泡茶、饮茶、玩茶、藏茶及有关茶的历史、种植、...
2016.9
本书运用历史学、社会学、文化学等多学科理论，对京津冀一带的佛教素食文化进行分析、论述。饮食活动承载着...
2016.5
在中国饮食文化的历史长河中，宫廷御膳经历了一个由粗至精、由简至繁、由朴素至豪奢的发展历程，进而形成了...
2016.12