本书从生活文化入手，旨在总结和体现井陉这一特殊的、古老的山区饮食风俗的基本特征的渐变--传统与现代交融...
2014.1
本书根据现代饭店和酒吧管理对酒水服务与操作知识的需要，结合我国酒水经营实践，融合国内外名酒与饮料的历...
2014.1
中国主食与面点文化在中国饮食文化史上是一个缤纷的多彩世界。它与历史上每个时代的每个人都息息相关。尽管...
2014.1
本书图文并茂，以“利川美食节”为基础，共分四个本分部：第一部分“美食资源”，从利川的特殊地理、生态资源、...
2014.1
茶文化是一种特殊的文化媒介。本书关于茶文化的现象、精神内涵等方面，从文化的大视野到其中的微妙处进行全...
2014.1
本书共分七大部分，首先简要概括西餐礼仪与社交的关系，第二章为西餐礼仪；第三章介绍了其他西餐礼仪，包括...
2013.12
本书是关于天津美食图谱的图书，书中收录近五十家最具天津特色的美食餐馆，其中不仅有颇具津味特色的经典百...
2014.1
《吃遍上海滩》是FM105.7上海交通广播2012年推出的一档日播的美食节目。节目采用直播的形式，通过多板块的...
2014.1
本书中将粤菜中那千变万化的表情娓娓道来，将正宗粤菜的清嫩、鲜香、镬气、油温呈现无疑，可见粤菜的制作者...
2014.8
本书首先对茶叶基本知识进行简要介绍，加强学员对茶叶基本知识的认知，在此基础上，对茶叶冲泡常用器具的使...
2013.