“超级食物”一词被用来形容那些具有长远历史积淀、深厚传统意义和丰富营养价值的食物。许多在西方家喻户晓的...
2019.9
书中既有儿时山乡柴火古早野趣，也有当下缤纷都市美味闲适，其文字有诗人的浪漫，有文化的力量，呈现天下风...
2019.5
本书立足于弘扬传统文化，品味中华美食，解析中国大地上近百种独具特色的美食与其背后的乡土文化，随后又进...
2019.9
《皇帝怎么吃》一书，收录了《紫禁城》2015年第2期杂志上刊载的周丹明、沙佩智《苏州菜与清宫御膳》、任万...
2019.1
本书为一部人文美食、传统文化类作品。主要讲述藏在时光深处的老味道，如具有代表性、独具南北地方特色的中...
2019.10
《饮食文化（第2版）》作为一门专业基础课教材，其内容主要阐述了中国饮食文化从古到今、从中到西的先进思...
2019.10
我国的满族先民主要生活在东北地区的白山黑水之间，以渔猎采集为主要生计模式。满族人的饮食偏好直接受制于...
2019.8
该书邀请十二位艺术家、学者、教育学家等各领域名人作为寻味人，通过记忆中的味道的寻找，探寻中国历史、文...
2019.5
饮食，是一项基础的生物性活动，但只有人类从事烹饪的身体实践，并建立起独立的饮食体系。本书聚焦于广义的...
2019.11
本书为“美食家”丛书的一种，精选作者何华有关新加坡、马来西亚饮食的文章，展示“南洋滋味”，包括肉骨茶、榴...
2019.11