好食记是中国第一个匠心美食自媒体平台，也是中国地方特色美食与民间老字号文化的记录传播者。本书以匠心美...
2019.6
中华五千年的灿烂文明与饮食之“味”向来保持着紧密的联系。中国的食物是丰富的，味道也是多样的。厨者也会从...
2019.12
本书基于2018年国家优秀纪录片《万物滋养》改编而成，旨在通过介绍中国代表性生态环境下的优秀的传统饮食文...
2020.1
本书从常州餐饮历史发展中挖掘其文化内涵，从展现美食特色与技艺等内容中，反映常州美食对一座城市的价值。...
2019.11
《食话实说》分为两方面的内容：一是自贡盐帮菜为题材，介绍该菜系的菜肴；二是梳理了自贡盐帮菜史上有趣的...
2019.10
本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研...
2019.9
本书是同档美食节目《奶奶最懂得》同步发行的饮食文化类图书，是英国大厨、主持人大米的美食笔记。内容包含...
2019.10
美食，向来不仅仅是满足口腹之欲，而是能展现深藏其中的一地人文。本部书稿分为十个专题，讲述美食与一地风...
2019.
本书是关于美食文化的文章结集。衣食住行吃喝拉撒，其中吃是最接地气的一种；远方可以是理想，可以是各种情...
2019.10
本书依据翔实的史料，用古雅幽默的笔触介绍了明朝的饮食文化，皇帝、皇后日常饮食搭配，以及美食背后的趣闻...
2019.9