日本料理并不仅仅仰仗食材本身，它还是当地文化的生动体现。最初来自中国“五行”相生相克、万物平衡的理念，...
2017.4
会吃会做的聪明能手不乏其人，美食秘籍的书籍、视频更是铺天盖地，可为什么比起那些奇珍异鲜来，还是妈妈做...
2017.4
中医学中素有“医食同源”之说，饮食文化与中医学追本朔源，二者息息相关，相互促进，共同发展。本书全面、系...
2017.4
本书作者从对中国美食的角度出发，对中餐及其传播路径进行研究，内容包括其对太平洋地区美食的影响、全球中...
2017.3
本书稿为“华夏文明之源·历史文化丛书”之一，全书以丝绸之路沿线出土的美食文物为线索，以通俗优美的文字，...
2017.4
本书是一本把美食与美学结合起来思考的文集。作者提出，贪吃者的问题是填饱肚子，这不是美学问题，与艺术的...
2017.
本书讲述了楚国的饮食与服饰文化，分上下两编。上编讲述楚国的饮食，指出楚国的饮食文化与楚国的地理环境密...
2016.12
本书旨在对《齐民要术》中饮食风格进行系统研究的同时，使读者了解现代烹饪技术对《齐民要术》烹饪技术的传...
2016.12
本书以中国饮食为考察对象，介绍饮食精神与物质构成的文化内涵，以及体现着中华文化精英累积起来的生存智慧...
2016.12
BTV《食全食美》美女主持吴冰，与大师级、新生代的知名厨师以工作结缘，凭借敬业与灵性备受大师青睐，得以...
2016.12