这是一本以水果为主题的趣味科普书。植物学博士史军，讨论了从春秋战国时期到现代，中国本土水果的起源与发...
2020.3
本书从历史、社会和文化的角度检视了“素食主义”观念在欧洲近现代的发展过程，包括17世纪对于肉食习惯的论战...
2020.4
鸦片战争以来，西方列强用坚船利炮敲开了中国的大门，自此西学东渐之风盛行，从科学技术到思想文化，中国处...
2020.2
中国人驯养家畜的历史悠久，“五谷丰登、六畜兴旺”可谓古人最朴素深切的愿望。六畜，即牛、马、羊、猪、鸡、...
2020.2
建议分类：文化、饮食、游记。中国的酸食文化丰富多彩，北方有酸醋、酸菜、酸饭、浆水、酸汤子以及草原民族...
2020.4
本书主要内容九个项目：项目一 中国饮食文化的认知；项目二 中国饮食层次文化；项目三 中国传统影视习俗文...
2020.1
中华五千年的灿烂文明与饮食之“味”向来保持着紧密的联系。中国的食物是丰富的，味道也是多样的。厨者也会从...
2019.12
本书基于2018年国家优秀纪录片《万物滋养》改编而成，旨在通过介绍中国代表性生态环境下的优秀的传统饮食文...
2020.1
本书从常州餐饮历史发展中挖掘其文化内涵，从展现美食特色与技艺等内容中，反映常州美食对一座城市的价值。...
2019.11
《食话实说》分为两方面的内容：一是自贡盐帮菜为题材，介绍该菜系的菜肴；二是梳理了自贡盐帮菜史上有趣的...
2019.10