留学生看中国胡作者团队是来自《孔子学院》期刊的特约专栏作家、全球各孔子学院外方院长与汉学家、“汉语桥”...
2020.5
本书在综合已有研究成果的基础上，运用管理学、饮食文化学、人类学、统计学、经济学、旅游规划学等相关学科...
2020.1
本书是一本现代版的《随国食单》，旨在引导当代中国人的饮食生活美学。在这本书里，读者不仅可以深入了解旺...
2019.12
中国饮食文化课程一直作为烹饪工艺与营养专业、食品科学与工程专业等多个专业及方向本、专科生必修的专业基...
2019.11
江南草木欣盛，食物甘美丰富，跟随时节变换，食物也轮番上场。本书呈现的是美食中里的江南，也是美食中的江...
2020.
《饮馔服食笺》为《遵生八笺》中的第十一、十二、十三卷。第十一卷为卷上，包括序古诸论、茶泉类专论十三则...
2019.10
贵州辣椒生产历史悠久，品种繁多。各族人民所栽培的辣椒品种和食用辣椒方法均不计其数，民间家常菜几乎无菜...
2018.12
本系列图书摆脱以往汉语学习或了解中国文化的常见图书或教材模式，以外国读者熟悉的26个英文字母为切入点，...
2018.12
本系列图书摆脱以往汉语学习或了解中国文化的常见图书或教材模式，以外国读者熟悉的26个英文字母为切入点，...
2018.12
本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是...
2018.9