这是著名资深美食家胡狸所著的一本介绍杭州特色餐厅的书籍。杭州最具特色的50家餐馆，包含多家杭州特色菜西...
2016.8
本书是美食文化类图书，通过梳理西溪世代相传的特色饮食历史，展现杭州百年来味觉文化史的传奇。全书分为四...
2020.5
杭州不但有着秀丽的西湖美景，精致的杭帮美食更是杭州城市品牌中的一朵奇葩。为了弘扬美食文化，提升杭帮菜...
2019.5
本书是河道老字号系列之一，专门讲餐馆老字号的。选取了杭州经营超过百年、家喻户晓的六大饭馆来讲述美食传...
2020.7
本书主要包括西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等内容。本书以国宴名菜为切入点，同时摒弃...
2019.10
本书为研究清代著名戏曲家李渔饮食文化思想的著作，为杭州研究报告之一。全书共分两部分，第一部分为李渔生...
2019.1
本书为“印象楼外楼丛书”之一，《史说楼外楼》系统回顾了百年餐饮名店楼外楼的历史，它如何从一间普通的酒肆...
2018.4
本书是一本研究杭州地区饮食文化遗产的学术著作。本书重点探讨了杭州区域范围内的饮食文化遗产传承、保护和...
2018.2
本书为印象楼外楼丛书之一。本书突出一个“品”字，从饮食文化和杭帮菜说起，再具体到楼外楼的饮食文化和楼外...
2018.2
本书为“印象楼外楼丛书”之一。本书配有100多幅图片，全彩印刷，以精美的图片全方位、多角度展现楼外楼的文...
2018.2