本书内容立足于民国史料，介绍近代以来粤菜在上海和海外的发展。几篇生动活泼的文章——《宵夜馆开启的海派粤...
2019.10
本书以岭南主要菜系分类，重点介绍广府菜、潮州菜、客家菜的主要文化特点。对各大菜系的主要代表区域，如广...
2019.3
本书选取广东地区具有岭南特色的美食，并将各种美食分门别类，组成腊味篇、水果篇、糕点篇、凉菜篇、熟食篇...
2018.12
本书内容是以粤菜饮食的几个生动活泼的具体例子，以小见大，写出粤人饮食文化以及粤菜文化走出广东的发展和...
2017.11
粤菜作为中国八大菜系中最具影响力的菜系之一，拥有悠久的历史文化，其中“敢为天下鲜”的粤菜精神和“争鲜抢...
2020.9
2018年以来，广东省大力推进“粤菜师傅”工程，在传承粤菜文化的同时，促进城乡劳动者高质量就业，助力精准扶...
2020.7
建设粤港澳大湾区是新的国家发展战略，本丛书以教育部关于中小学生开展研学旅游文件内容为切入点，介绍粤港...
2020.2
本书为广州健康美食的精华版，精选不同季节的不同食材及代表美食品类，结合菜式与天然原生食材、配料，介绍...
2019.3
作者花了数年的时间走街访店、体验美食、考察民俗，搜集广府美食素材、感受美食文化并激发创作灵感，探索用...
2019.5