广州既是我国的历史文化名城之一,也是一座旅游城市,它有着丰富的旅游资源,同时也有自己独特的美食文化。...
2019.9
本书是广州市委宣传部为宣传广州美食,推广广州滋味,以达到向世界宣传广州的目的。通过最具广州美食特色的...
2019.5
本书以美食的名义,留住广州记忆,激活广州符号的文化意义;从历史的维度深入发掘、讨论“食在广州”的文化记...
本书追溯“食在广州”的文化渊源,分为“名产、盛筵、珍馐、技艺”四大章节,穿插带出名店、名厨、名器、名俗、...
2017.12