20世纪90年代，东莞餐饮业不断兴起，各式各样的餐厅和推车出现在大街小巷。这本书由一班爱好吃美食者，用最...
2016.10
本稿是介绍东江菜系的图文版读物。作者从春夏秋冬四个季节着手，分别阐述了用应节食材制作菜式的好处和心得...
2020.8
《莞色莞味》一书是东莞市人力资源实训中心与东莞广播电视台在名厨争霸赛基础上编纂而成的一本书，旨在宣传...
2020.4
粤菜作为中国美食的重要组成部分，蜚声国内外，尤其是在改革开放以后，美食文化随着经济的发展不断扩充，最...
2018.11
东莞粥已列入国家非物质文化遗产名录。本书呈现了东莞粥的历史与发展。本书为东莞粥追根溯源，梳理脉络，也...
2020.9
本书包含当地云浮十大名菜、从民间小吃到乡村农家乐、从名家酒店到街头大排档、从传统粤菜到创新菜式等云浮...
2020.5
《味道中山》是中山广播电视台拍摄的多集美食文化纪录片，曾在中央电视台多次播放，深受海内外观众喜爱。中...
2017.1
本专门介绍韶关三区两市五县当地名吃的书籍。全书分“品味韶关”“食趣韶关”“乡情韶关”“好客韶关”“慢享韶关”“...
2019.10
东江菜作为粤菜三大流派之一，有自己独特的地方特色，注重“口味清淡清甜、原汁原味”。烹调办法多选用蒸、炒...
2019.8
本书是一本东莞美食评论集，是作者对故乡东莞美食的记录。东莞这座海纳百川的城市，充满了无限的生机与活力...
2018.8