米,面,鱼

《米,面,鱼:日本大众饮食之魂》是一本日本饮食文化深度指南。作者走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北...

2019.5

日本美食休闲巡礼

书中收录日本东京都内84家鱼食料理的老店与名店。不仅介绍各家名店的招牌菜色及歷史缘由外,特别针对喜爱水...

2019.7

江户食空间

三百年来,为什么日本人越吃越精緻、越吃越丰富? ──穿越百年时空,重返江户幕府时代── 从街边的炸天妇罗摊...

2019.7

和食之美

日本被称为“食彩之国”。食物的色彩搭配与食器的选择,让菜肴赏心悦目,这也是日本料理在长期饮食文化中培育...

2019.8

江户的食空间

三百年来,为什么日本人越吃越精緻、越吃越丰富?──穿越百年时空,重返江户幕府时代──从街边的炸天妇罗摊贩...

2019.4

四季餐桌盛宴 日本宴会艺术家的餐桌美学

餐桌,满载的是家人与朋友,是畅谈与欢笑。相较于酒店餐厅的拘谨,在家更有味道。可口健康的美食,精致用心...

2019.5