本书是一本关于酒文化的科普书籍。书中“酒杂聊”从酒史、“酒”字解、酒论、酒体、酒味、酒俗、酒令、酒与节日...
2017.1
《酒经》是中国现存第一部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作，既有对中国酒文化的高度概括和论述，同时又...
2016.9
本特集通过对日本酒的历史、文化的研究，探访酒藏、酒场，专访日本酒专家、美食家、艺术家、设计师，全面了...
2016.10
本书以中华民族悠久的酒文化为主线，运用生动朴实的语言详尽地介绍了我国的美酒趣闻，其涉及美酒溯源、传说...
2016.10
内容提要：本书主要介绍了以小麦面粉为原料的各类面食，包括小麦的主要产地、耕种方法、产量、对推广提高产...
2016.10
内容提要：本书介绍了醋的产生及历史沿革、加工醋的原料及产地，山西民间加工醋的方法，醋的营养价值、医用...
2016.10
内容提要：本书介绍了酒及白的起源、历史沿革，生产加工白酒的原料、种植情况，白酒的医药价值、精神作用，...
2016.10
本书以日本酒为经，下酒菜及酒器为纬，全书聚焦于日本关西地区及新潟、岛根、青森等地，以县市为单位解说各...
2016.9