本书是一部介绍酒和人类文化历史关系的读本。作者从酒作为人类生活中的一个饮品出发，把酒的故事贯穿于整个...
2020.10
这是一个日本人在中国的面试之旅全记录，作者曾供职于日本中国旅行专门部门，他在1974年至2001年之间，跑遍...
2020.10
本书从酒水知识、酒水服务、酒吧管理三个酒吧经营的关键点切入，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒...
2020.8
本书在编写过程中，考虑产学结合，服务于白酒产业发展的要求，编写结构从概述白酒文化和白酒起源开始，介绍...
2020.8
本书全面、系统地介绍了酒水服务与酒吧管理的相关知识。全书共9个项目，内容包括酒水服务概述、发酵酒及其...
2020.7
《酒杯里的风景——酒的精神分析》是一部关于酒的精神分析的文化随笔。从酒的经济价值、政治意蕴、历史哲学、...
2020.6
中国自古就是酒的故乡，中国酒文化是中国传统文化的重要组成部分，酿酒文化、饮酒文化、诗酒文化是最为凸显...
2020.4
绍兴花雕是把酒文化、酒史、文学、书法、绘画、雕塑、美学、民俗学、包装、装潢等融于一体的独特黄酒产品，...
2020.3
本书是哈佛才子丁学良教授的又一学术文化力作。作者历时三十余年，从文化史和社会史的视角对人类文明中的酒...
2020.2