本书主要介绍了酒历史和酒文化，包括古代酒具，中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。约一千年...
2017.5
我国传统民风习俗是中华文化的变化形式，是中华文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的民族文化，本书...
2017.1
《皇帝怎么喝》一书，收录了《紫禁城》2016年第2期杂志上刊载的苑洪琪、王雯骎《清代宫廷用酒》、关雪玲《...
2019.12
本书主要以地理区划为线索，探究不同的地理区划和不同地域的不同饮酒文化以及当地所产白酒的风格区差异。本...
2020.7
全书以蒙古酒为主题，概述蒙古酒的源流，酒在蒙古族历史上对社会生活的重要影响，独特的酿酒工艺，奶酒的起...
2018.1
本书为古典诗词类图书，精选中国2000多年来咏酒诗词780首，并附酒联98副，施以简注。全书总计约30万字。本...
2017.10
本书为一部人文美食、传统文化类作品。主要以长沙美食为载体，记录作者寻访美食故乡的亲身经历、记忆中的故...
2020.4
《北山酒经》是我国现存的第一部关于酿酒工艺的专著，是宋代制曲酿酒工艺理论的代表作。全书分上、中、下三...
2020.10
本书为近年来最具权威性的酒史著作。本次插图再版，力争成为在酒行业和酒文化领域读者的首选。 王赛时，男...
2018.2
教材主要突出项目教学。依据酒吧的工作任务、工作过程的行动体系，将调酒与酒水服务体系知识进行解构，打破...
2017.6