本稿从食物的演变、食具与食制、食品与食俗、茶文化和酒文化、菜系与地方名吃、饮食与健康养生等方面介绍了...
2016.10
本书主要内容分为三篇共二十三章，第一篇为酒文化--中华传统文化中斑斓多姿的一笔；第二篇为白酒文化与旅游...
2016.12
在传承至今的中国传统民族产业中，酒，是历史的沉淀；文化，更是酒的灵魂。酒为我们呈现的，是人文与历史,...
2016.10
本书是以酒的起源，酒的发展过程为主要介绍绍兴。一共有六章，分别介绍了酒的起源与酿造、酒业协会与派别、...
2016.9
本书是一本关于酒文化的科普书籍。书中“酒杂聊”从酒史、“酒”字解、酒论、酒体、酒味、酒俗、酒令、酒与节日...
2017.1
《酒经》是中国现存第一部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作，既有对中国酒文化的高度概括和论述，同时又...
2016.9
本特集通过对日本酒的历史、文化的研究，探访酒藏、酒场，专访日本酒专家、美食家、艺术家、设计师，全面了...
2016.10
本书以中华民族悠久的酒文化为主线，运用生动朴实的语言详尽地介绍了我国的美酒趣闻，其涉及美酒溯源、传说...
2016.10
内容提要：本书主要介绍了以小麦面粉为原料的各类面食，包括小麦的主要产地、耕种方法、产量、对推广提高产...
2016.10
内容提要：本书介绍了醋的产生及历史沿革、加工醋的原料及产地，山西民间加工醋的方法，醋的营养价值、医用...
2016.10