该书为一本古籍影印图书。《酒经》又名《北山酒经》，著者北宋人朱肱（字翼中） ，曾在杭州开办酒坊 ，有丰...
2020.3
本书是基于工作过程系统化的理念，以酒吧专业调酒师的职业核心能力和典型工作任务为框架开发的职教师资酒店...
2019.9
1. 《北山酒经》又名《酒经》。2. 《酒谱》本书作于元丰七年（1084）。3. 《糖霜谱》1卷。古代蔗糖专著。宋...
2018.5
本书通过《清明上河图》较为全面的介绍了独具特色的中国酒文化。酒楼兴起、酿制征榷、美酒美食、文人与酒、...
2018.10
本书结合关于古代文学、饮食文化的研究资料和有关饮食的基本知识，分别从历史、文化和社会的角度，对古代文...
2018.10
中国在世界酿酒史上是最古老、发达的国家之一，有着悠久历史的酒文化。早在公元前4000年就开始有了最原始的...
2020.3
该书是迄今为止第一本研究重庆酒史文化的专著，分为酒史探源与重庆酒史两个篇章，每个篇章下由单篇的研究文...
2019.11
饮食文化在中国文明中占有重要的席位，而有关美食的主题更在各式各样的文学作品中比比皆是。从《诗经》中描...
2018.5
本书是一部介绍酒和人类文化历史关系的读本。作者从酒作为人类生活中的一个饮品出发，把酒的故事贯穿于整个...
2020.10
这是一个日本人在中国的面试之旅全记录，作者曾供职于日本中国旅行专门部门，他在1974年至2001年之间，跑遍...
2020.10