本书是本系列的后续产品。精选《天天饮食》历年菜例，从健康的理念菜谱中，来满足不同人的营养需要。最大特...
2007.12
本书详细介绍了原料快速加工、快速烹调基本知识、快速冷菜与热菜烹调、快速面食制作和家庭保健食品等内容。
2007.12
本书有别于深奥的烹饪理论书籍，还区分于直白的烹饪专业菜谱。全书分三个部分，第一部分是大锅菜基础知识，...
2007.10
本书以大中型超市所能提供的食品原料为依托，向读者解答了生鲜食材的采买原则、保存窍门、烹饪技巧、营养搭...
2007.12
本书以大中型超市所能提供的食品原料为依托，向读者解答了生鲜食材的采买原则、保存窍门、烹饪技巧、营养搭...
2007.09
本书是为提高广大烹饪专业工作者学习掌握烹饪知识而编写的读物。本书主要收录了烹饪专业的基本概念，以及与...
2007.07
本书包含了258招刀工切法，包括基本切、正确切、聪明切及创意切等方法，还有应用菜肴40道示范，让读者可边...
2007.06
本书为技术学校教材，主要内容有烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡菜肴的烹调方法。
2007.05
本书主要内容有：烹饪与美学概述、烹饪与美术、烹饪与色彩、形式美与烹饪图案、烹饪菜点造型、烹饪器具造型...
2007.
“巧厨娘”为中央电视台的《天天饮食》栏目策划出的一档别具一格的特别节目，展示时尚品味、智颖聪慧与厨艺兼...
2007.04