为什么会食不下咽？为什么焦虑的时候嘴巴反而常常更停不下来？人们通过食物来表达情绪，分享喜怒哀乐。与此...
2020.6
本书是一本介绍川菜制作技术方法的教材，该书介绍了60余种川菜的具体做法，可操作性很强，是一本极好地学习...
2011.8
现代人的“吃饭”早已不仅仅是为了果腹，更多是美味和健康。你可以从这套书中学到很多美味菜品的制作方法，学...
2020.4
该书是在第一版的基础上进行了相应的调整，保留了基础模块、职业模块和拓展模块三个部分。三大模块的功能不...
2020.6
《菜点与酒水知识》是酒店管理专业、旅游管理专业、餐饮管理专业、烹饪专业的一门专业基础课。本书分为上下...
2020.3