本书中介绍了拌、炒、煮、煲、炖等最健康的十八种烹调技法，不仅讲解了技法特点、技法的健康秘诀，还附有经...
2006.09
本书针对读者在厨房中所遇到的难题，从美味的诀窍，到食材的选择、烹饪细节等，都一一进行解答，方法简单易...
2006.09
本书中介绍了拌、炒、煮、煲、炖等最健康的十八种烹调技法，不仅讲解了技法特点、技法的健康秘诀，还附有经...
2006.10
本书针对读者在厨房中所遇到的难题，从美味的诀窍，到食材的选择、烹饪细节等，都一一进行解答，方法简单易...
2006.10
本书除了介绍几种常见的烹饪技法之外，还介绍了35种做法简单，容易上手的家常菜做示范，并依照不同的菜色加...
2006.12
本书从选择食材、加工食材、储存食材、制作菜肴、收纳厨房等方面入手，为读者介绍厨房里的小窍门和小知识。
2007.01
本书分上下篇，上篇职业道德修养，下篇烹饪技术。下篇主要内容：烹饪原料知识；刀工技术；干制品原料涨发；...
2006.08
本是一套介绍如何充分利用智慧，让居家、饮食、生活更加健康美满的时尚类丛书。丛书共3册：精洁窍门、旧物...
2006.11
本书用科学的方法向读者介绍各种烹调方法中的用火时间和火候的调节。
2007.
本书介绍了1001例厨房内的小决窍。
2006.12