本习题册根据《烹饪原料知识(第三版)》教材编写,各章习题与教材对应,题型丰富,注重理论知识与实训结合...
2015.
本习题册根据《烹饪原料加工技术(第三版)》教材编写,各章习题与教材对应,题型丰富,注重理论知识与实训...