本习题册根据《烹饪原料知识（第三版）》教材编写，各章习题与教材对应，题型丰富，注重理论知识与实训结合...
2015.
本习题册根据《烹饪原料加工技术（第三版）》教材编写，各章习题与教材对应，题型丰富，注重理论知识与实训...