本书介绍了以黄油、巧克力为原料的食雕作品百余件。
2005.
本书介绍以红薯为原料的食雕作品。
2005.
本书介绍琼脂为材料的食雕作品。
2005.
该书以图文并茂的形式介绍了食雕作品，同时还对作品形成的各步骤作了详细点评。
2005.05
本书以图文并茂的形式介绍了“食雕”作品，同时还对作品形成的各步骤作了详细点评。
2005.05
本书以图文并茂的形式介绍了食雕作品，同时还对作品形成的各步骤作了详细点评。
2005.05
本书介绍了冷菜的花色拼盘艺术以及拼盘的操作要点、要求。介绍了拼盘的百余种典型范例，可供读者参考。全书...
2005.05
本书介绍了食品雕刻有关的技法与操作要领。突出介绍了作者独创的“大刀取外形”的技法，并附彩图20余幅。
2005.05
本书分门别类介绍食品人物、花鸟等雕刻方法。
2005.
本书主要介绍了十多种水果的切雕技术，几十多种水果的拼摆方法及成品图样。
2005.03