本书主要介绍孔雀、凤凰、天鹅、鸳鸯等禽鸟雕刻技法。图文并茂、配彩色分解图，易学易会。
2005.12
本书以水果为原料，通过简单的切、雕后装饰在菜盘周围。
2005.12
本书以蔬菜、水果切雕为主题，由浅显易懂的切片、刀切、直至半立体的切雕制作和复杂的立体雕刻均涵括在内。
2005.10
本书介绍了花瓶花蓝、瓜灯爪盅、人物类的食雕技法和花鸟鱼虫、龙凤、兽禽类食雕的修炼提高技巧。
2005.10
本书介绍了琼脂雕、冰雕、泡沫雕、黄油雕、朱古力雕等方面的雕刻技法和食品展台的制作方法。
2005.10
本书介绍了花卉、禽鸟、祥兽、建筑风景、昆虫水族等五大类题材的果蔬雕刻技法，适合食雕初学者学习参考。
2005.10
本书包括初级食品雕刻实操、高级食品雕刻实操、食品雕刻精品赏析以及糖粉上彩雕技法。图文并茂，实用性强。
2005.10
本书介绍雕塑基础知识，琼脂雕技法及黄油塑技法，主要作品配过程图说明，一目了然。
2005.09
本书为食雕教程之龙雕部分，分为龙的传说与发展，雕龙的基本要领，原材料工具及雕刻步骤和作品欣赏等图文并...
2005.10
本书介绍装饰用糖艺食品制造的工艺、应用和赏析。
2005.