新编萝卜雕技法与应用

本书介绍以萝卜为原料的食雕作品。

琼脂雕

本书主要介绍琼脂雕刻技法，刀具，横刀及琼脂成型过程。

实用果疏雕精解

本书介绍了如何利用瓜果、蔬菜制作果盘、围边等。

冷拼制作与食品雕刻

创意蔬果切雕与盘饰

本书介绍蔬果平面切雕盘饰、立体切雕盘饰、水果盘切雕、高脚杯装饰等。

创意蔬果切雕

本书介绍蔬果切雕与盘饰艺术，包含立体切雕盘饰篇、立体切雕观摩篇等。

创意蔬果切雕

本书介绍蔬果切雕与盘饰艺术、包含平面切雕盘饰篇、水果切雕盘饰篇、高脚杯切雕装饰篇等。

食雕与盘饰

本书中每个食雕作品分别由彩色效果图、制作步骤图、制作文字说明，以及原料、刀具、技巧和应用等内容组成。

人物、展台食雕技法

本书为齐派食雕艺术系列图书之一，主要讲述人物、展台食雕的技法。全书共分为五部分：第一部分为食雕刀具的...

瓜雕、水果雕切技法

本书为齐派食雕艺术系列图书之一，主要讲述瓜雕和水果雕切的技法。全书共分为六部分：第一部分为食雕刀具的...