本书从最基础的刀具用途和食品雕刻的基础知识入手，由浅入深、从易到难。由简单的鱼虾、花鸟到比较复杂的动...
2010.7
本书介绍了糖艺的特点、原料、所用工具、常用技法以及围边的要点等。
2010.6
本书包含人物类、鸟类、兽类、鱼虾类、花类等五个品种的食品雕刻作品100多例，图片精美，步骤详细清晰，并...
2010.5
《汗牛养生馆》是《我家迷你小食谱》的续本，它将继续发扬物美价廉，实用性强的优点，用性价比说话的市场策...
2010.3
本套书是《我家迷你小食谱》的续本，它将继续发扬物美价廉，实用性强的优点，用性价比说话的市场策略， 真...
2010.3
本书旨在教读者在家制作简易的盘式，选择了原料易购、适合在家庭操作的60个盘式，每个盘式都有详细的原料讲...
2010.3
本书是中国烹饪名师罗家良的新著。主要内容有1食雕美术概论2食雕绘图技法3食雕技法图解4食雕精品鉴赏。本书...
2010.2
本书介绍了食品雕刻中的美术基础知识，在日常雕刻中所能碰到的种类进行了分别解析，如：花卉、昆虫、禽鸟雕...
2010.4
本丛书作为江苏省教育厅专题课题《国家和省职业学校技能大赛分析报告》的主要成果，是在我省进一步建立和完...
2010.1
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2010.1