本书为餐饮从业人员提供小型、快速雕刻的果蔬雕精品100余种样式，适用于盘饰点缀，是实用参考书。
2008.02
本书精选了面雕作品100多幅，供食雕爱好者及学习者参考。
2007.08
本书精选了红薯雕作品100多幅，供食雕爱好者及学习者参考。
2007.08
本书精选了芋头雕作品100多幅，供食雕爱好者及学习者参考。
2007.08
本书精选了萝卜雕作品100多幅，供食雕爱好者及学习者参考。
2007.08
本书精选了南瓜雕作品100多幅，供食雕爱好者及学习者参考。
2007.08
本书为味新餐饮美食系列之一，分三部分，水果雕切制作；水果雕切造型精选；水果雕切基础知识。
2007.08
本书是实用菜谱类图书。介绍如何以水果、蔬菜作为材料雕刻盘上围边装饰。
2007.07
为弘扬祖国烹饪文化，作者根据市场所需，对国内奇缺的冷拼、雕刻、面塑作品加以梳理、提炼、创新汇编成集。...
2007.05
食品雕刻在我国悠久的饮食文化中占有重要的地位，是饮食文化中一项历史悠久的技艺，它对于推动饮食文化的发...
2007.04