盘饰围边基础

本书介绍了多种盘饰常用料头花、零部件的切雕法，以及多款碟头摆件实例和围边例。

简易水果拼盘

本书介绍了水果拼盘常用零部件的切雕法，以及多款水果拼盘造型实例。

果蔬雕刻技法

本书介绍了餐桌常用的果蔬雕刻，分为花卉、蔬果、昆虫等9个章节，图文并茂，直观形象地介绍了各种果蔬雕刻...

山西面塑

本书介绍山西面塑的制作方法，样式特点等。

冷拼艺术技法应用

本书介绍了50款冷拼艺术的技法与应用，拼砌出花卉、小鸟、鱼、虫、人物、山水和传统的龙夙等吉祥造型图案。...

实用蔬果切雕与盘饰

本书介绍蔬果切雕的基本方法和实例。

新派食雕

本书主要介绍食品雕刻的技法和大量作品展示。图文并茂，全彩版制作。

创新食品雕刻

本书以水果，蔬菜为主要原料，进行食品雕刻，介绍了用料，工具，用途等。

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简易水果拼盘

本书以图文形式介绍了各款简单易行、家庭常用的水果拼盘。