本书包括西式面点入门常识，面包类产品的制作等。
2008.01
馅心是制作面点确定风味特点的核心，是白案技术的重点工作，如何根据馅心来体现风格和特色，本书推出250种...
2008.09
本书为机关事业单位工人技术登记岗位考核培训指定教材。
2008.06
本书介绍了兰州拉面的原料，加工和经营及其改进的方法。
2008.11
本书是对农民进行“农家院”专项培训的实用书籍。
2008.04
本书介绍了500款家常主食面点的制作方法。
2009.01
本书由人力资源和社会保障部教材办公室、上海市职业培训研究发展中心依据上海1＋X西式面点师（三级）职业技...
2008.
本书向读者展示近400道家常保健菜的制作方法。不仅内容丰富，而且做法详尽。以彩色的内容让读者直观、快速...
2008.08
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2008.08
本书系统地介绍了包谷食物的制作方法、种类以及对人体健康的食用方法。
2008.07