本书是好妈妈的150款美味面点,好吃好看,宝宝最爱。
2013.5
本书介绍了25种家常卤包做法,图文并茂,操作性强。
2005.09
这是一本专门介绍各种馅类食品制作技法的烹调用书。书中既分类介绍了馅心的制作、面皮的制作、成形和熟制的...
2007.04
本书分为水调面团、发酵面团、油酥面团、米粉面团及其他等5类,详细讲解了350余种家常面点的用料配比、制作...
2004.09
本书精选了历代名厨在特定历史条件下创制而成的典故名点60种。每种一图,对每款名点的来历及用料配比、制作...
2004.08
本书介绍了简单又美味的煎饼料理方法。
2004.03
本书精挑细选200余款家常面点,包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、发糕等品种...
2016.6
本书完整收录了当代首屈一指的寿司职人——小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜,堪称终极的“江户派握寿...
2015.11
本书为国内第一本全分解、全彩版馅料图书。图书分为四个部分,第一为家常馅料基础篇;第二为家庭馅料入门篇...
2016.6
计划首先出版的7本《家常小厨101》图书,基本上有2个选题基本框架,一是综合类图书,比如《家传好菜》《麻...
2015.2