本书介绍了500款家常主食面点的制作方法。
2009.01
本书由人力资源和社会保障部教材办公室、上海市职业培训研究发展中心依据上海1+X西式面点师(三级)职业技...
2008.
本书向读者展示近400道家常保健菜的制作方法。不仅内容丰富,而且做法详尽。以彩色的内容让读者直观、快速...
2008.08
本教材内容从品种介绍、制作原理、熟制方法、原料、制作程序、工艺流程、操作要点、成品要求等方面介绍了全...
2008.08
本书系统地介绍了包谷食物的制作方法、种类以及对人体健康的食用方法。
2008.07
本书是专门针对新市民——进城务工农民工编写的职业技能培训教材。本书介绍了基本的中式面点的制作工艺和特点...
2008.06
本书是专门针对新市民——进城务工农民工编写的职业技能培训教材。本书介绍了基本的西式面点的制作工艺和特点...
2008.05
本书重点突出“家常”二字,即适合大多数人的日常口味,从日常生活中大家喜闻乐见的家常菜里选出精品菜肴,希...
2008.05
本套教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定考核细目组织编写...
2008.
本书主要定位于所有家庭,为读者介绍近700款家常面点与各类主食。本书还配有多种索引,方便读者按照自己的...
2008.04