本书共介绍了400款家庭常用面点的制作工艺，图文并茂，讲解细致，简单速查，南北皆宜，让读者能够快速学会...
2008.01
本书介绍了传统面点小吃及各种蒸、炸、煎、烙、等中式面点的制作方法。
2008.01
本书从中国面点的概念延革、中国面点发展的历史、面点的分类、面点原料选择、面点制作机械及面点制作小工具...
2008.01
本书主要介绍了各种面点的做法。
2007.10
本书介绍烤馕的分类，烤馕的制作方法，制作烤馕所需要的材料，烤馕的营养价值等内容。
2007.12
本书以食用原料分类，其中各菜品均分为原料、调料、做法、功效四项的详细说明。
2007.09
本书由中国烹饪大师夏金龙主编，精选国内外中西式各类面点近千种，图文并茂，语言简练、通俗，可作为行业人...
2007.07
本书介绍了约100款中点的制作方法，并用简洁的文字作说明，配以清晰的流程图，易懂易学。
2007.06
本书介绍面点技术基础知识，面团的成团原理、调制技术及应用，制馅技术，成形技术，成熟技术，面点组合与技...
2007.
本书内容包括：面点制作基础知识，面团的成团原理、调制及运用，制馅技术，成形技术，成熟技术，面点的组合...
2007.