本书介绍了好吃饺、美味包、香脆饼等近80款面点的制作方法，一看就明，一学就会。
2006.07
本书介绍了煎、蒸、烘、炸、等多法制成的近80款茶点的制作方法，图文并茂，一学就会。
2006.07
本书根据上海1+X职业技能鉴定细目——中式面点师（五级）编写，能够满足职业培训和鉴定的需要。
2006.
本书以图文形式介绍了各款家常面点的制作方法和过程。
2006.05
本书介绍了多款简易西点的制作方法、过程和营养特点。
2006.05
本书介绍每类西点第一次制作时候所遇到的问题和过程，这些西点是初入门的、简单的。采用心情日记的形式，分...
2006.
本书为技能型、实用型、复合型烹饪专业教材之一，本册为西式制作工艺，主要介绍了西式面点中面团、制馅、成...
2006.01
本书为技能型、实用型、复合型烹饪专业教材之一，本册为中式制作工艺，主要介绍了中式面点中面团、制馅、成...
2006.01
本书介绍了一百多道精美甜品的做法，分为蛋糕、西点、曲奇、面包、果冻、甜汤6类，每道甜品做法后特别添加...
2006.01
本教材在编写中根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式...
2005.