中点基础教程

本书分为包点、饺子、烘焙、煎炸、蒸煮、甜点等类,由专业中点大师向您传授其多年的经验。全书共汇集了100...

2012.7

图解面点技巧

本书介绍面点制作的基础知识及基本技巧。图文并茂,附实例。

2003.03

家常主食面点

《家常主食面点》中的主食面点都详细介绍了制作步骤,其中最具代表性的面点,我们还为您提供了详尽的分步图...

2016.4

实用面点制作技法全图解

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2014.3

绝味馅料秘方

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2012.12

水饺

本书从水饺皮、包法、煮法、馅料到蘸料等,皆以详细的彩图解说步骤,并附彩色饺子、锅贴及汤的做法。其中馅...

2012.10