本书是介绍广东菜的食谱。本书图文并茂，内容丰富，介绍了多道经典粤菜，每道菜品都详细介绍了所用材料及做...
2018.1
《随园食单》系统地论述了汉族烹饪技术和南北菜点。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单...
2016.9
本书首先安排2天的篇幅，介绍家常川菜的基础和入门方面的内容，用新颖的版式、多量的图片和文字形式介绍给...
2014.11
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。全书分为“绪论：...
2010.7
本书由清代著名文学家袁枚所著，以文言文、现代文对照的形式出版。这是一部系统论述清代烹饪技术和涵盖南北...
2006.11
身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者...
2015.5
本书是专门介绍中国烹调技能的工具书，它总结了中国烹调技术的精髓，菜例一百多种，简明轭要，体裁新颖，图...
2013.11
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。
2009.07
本书可以说是一本非常实用的家庭烹饪宝典，书中既有丰富细致的烹饪知识介绍，又有近300道菜谱的制作方法，...
2008.09
本书收录了家庭中最常用的8种烹饪技法：炒、煎、炸、炖、煮、汆、蒸、拌。
2007.01