本书涵盖了西餐的各个方面，包括开胃菜、汤品、主食、沙拉、甜品等，内容丰富，操作简单，有很强的实用性。
2010.6
新海派西菜，既可为我国的西菜厨师提高技艺和多方面的业务水准起到滋养作用，也可洋为中用，给中餐厨师开发...
2010.8
本书介绍西餐常用食材、调料、工具基础知识等。
2011.1
本书以图文并茂的方式介绍了近80余款西餐的制作方法，种类包括汤、沙拉、主菜、主食、盘艺甜点。此外还有原...
2010.9
本书是一本专门介绍经典西餐烹饪方法的美食图书，精选了包括开胃菜、汤、沙拉、主菜在内的经典西餐菜肴90余...
2010.8
本书是继《给孩子自由--中西理念冲撞中的早教》《接纳孩子》等畅销书后小巫的新作。在这本家常生活实操版的...
2010.7
黄师傅教你掌握3大西餐决胜点。1.聪明选购的香料食材；2.职业水平的烹调密技；3.妙趣横生的赏味绝招。
2010.10
本书介绍了各式西餐甜品的制作方法。
2010.6
本书以认识西餐的特点、了解西餐食材和西餐烹调用具等基本知识开篇，在对西餐食材的初加工技术和刀工技术进...
2010.
本书精选了最具人气的美味西餐，分为汤、热菜、沙拉、烧烤4个章节，所选菜品食材易得，每道菜品都详细说明...
2010.3