法国蓝带西餐烹饪基础

本书介绍的是世界顶级法国蓝带厨艺学院经典厨艺教程,全面、权威、精美、实用,是专业人士学习技艺的宝典,...

2012.1

新手做西餐

本书是一本指导新手制作西餐的图书,全书按汤、主菜、饭·面、甜品分类,材料、做法详细,并附有小贴士,指...

2011.6

星级酒店人气西餐

本书介绍了120种酒店必备的西餐菜式,详细介绍了原料用料、制作方法等。烹饪大师厨艺指导,分步骤图解,是...

2011.6

最受中国人喜爱的色拉200种

本书分别按照淡味配菜沙拉、烹制配菜沙拉、主菜沙拉、特殊场合沙拉、水果沙拉等分类,介绍了200余种国际上...

2011.3

家中的完美沙拉

本书是为超市量身打造的口袋本菜谱图书,书中推荐了100余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例,分步图解,...

2011.5

超人气沙拉精选

本书主要介绍了55道人气沙拉及63道沙拉酱汁的材料、做法,指导读者利用酱汁举一反三调制出多款沙拉,实用性...

2011.3