沙拉正受到越来越多人的喜爱，但是一般人们只把沙拉当作普通凉拌菜，殊不知沙拉还可以用来当做前菜、下午茶...
2017.10
本书共十二章内容：西餐概论、西餐厨房认知、西餐基本功训练、开胃菜制作实训、基础汤制作实训、西餐少司制...
2017.5
这本诱人的食谱收集了365道沙拉菜式，可以让你一年到头天天享用到不同的沙拉。在书的每章开头都有彩色的日...
2017.12
本书为法国著名高等职业培训学院——法国费朗迪厨艺学院培训课程的教科书，成立于1920年的费朗迪厨艺学院在业...
2017.12
想要健康的身体就少不了对蔬果大量的摄取，新鲜的蔬菜不经过火候的烹制，更大程度地保留原有的营养成份，加...
2017.10
本书稿展示了沙拉的健康和瘦身两个理念。并在酱汁上花费了大量的心思，使其让沙拉的味道更加独特，让人追求...
2017.9
本书以“沙拉”为主题，是一本关于世界各地沙拉菜式的的饮食指南书，向读者介绍100道创意沙拉食谱，并总结出...
2017.9
本书按照人群功能分，如健身人群喜欢的低热量沙拉、适合“三高”人群的蔬菜沙拉、孩子最爱的水果沙拉、“肉食”...
2017.11
本书的主要内容分为四个模块：第一模块主要包括认识西餐基础厨房工具与设备、认识西餐加工厨师；第二个模块...
2017.9
《沙拉》是一本能让读者掌握如何在极短时间内做出美味、健康、又高颜值的精美简餐。每道沙拉仅需几种食材，...
2016.8