本书每道沙拉菜品遵循健康瘦身的理念，食材上选取高纤维、低热量、低脂肪、高蛋白有助于瘦身的食材代替传统...
2019.8
本书的作者在法国电台每周末做一档美食类节目，本书的内容和灵感均来自于作者本人自己的生活经历及节目中的...
2019.12
本书是“十二五”职业教育国家规划教材，经全国教材审定委员会审定。本书主要内容包括：西式烹调基本功训练、...
2019.11
沙拉看似简单，做得有滋有味还真难。本书作者池银暻尤其擅长做沙拉，她发现沙拉好吃的秘密，就是沙拉酱。所...
2019.5
沙拉看似简单，做得有滋有味还真难。本书作者池银暻尤其擅长做沙拉，她发现沙拉好吃的秘密，就是沙拉酱。所...
2019.5
本书是“十二五”职业教育国家规划立项教材，依据教育部西餐烹饪专业“西餐专业英语”课程教学标准，按照“理实...
2019.4
本书介绍了120道法式经典菜肴，有简单的家常美食（如舒芙蕾煎蛋），有适合夏日野餐的简餐，有法式茶点，还...
2019.5
本教材为烹饪专业创新教学书系，2014年入选“教育部中等职业教育改革创新示范教材”。教材设计了106个教学模...
2019.2
本书是“虹口社区教育系列丛书”之一，内容是作者多年学习、实践、交流、切磋的经验所得，包含西餐文化和宋厨...
2019.8
本书是在09年版本基础上修订的新版，新增了时下新兴的30种烹饪食谱（包括帕尔曼蒂尔牛肉土豆碎、油封烟熏鸭...
2019.9