本书具有以下特点：首先是西菜风格多样。作者曾赴瑞士、奥地利、德国、法国等欧洲国家培训实习，熟悉各国西...
2020.5
本书的作者在法国电台每周末做一档美食类节目，本书的内容和灵感均来自于作者本人自己的生活经历及节目中的...
2019.12
世界名厨亲自示范制作过程，专业的作者，提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包...
2018.12
本书详细介绍了素食西餐烹饪中的基础酱料、香料、西餐烹饪基础知识，更为读者奉献了约60道纯素食的美味西餐...
2017.4
本书图文并茂地介绍了各国经典菜肴的做法，分为前菜、汤与沙拉、主菜、简餐、特色私房菜、宴客美食、时蔬、...
2013.5
中国就业培训技术指导中心根据《国家职业技能标准-西式烹调师》（2018年修订）组织编写了西式烹调师国家职...
2020.
本书是“十二五”职业教育国家规划教材，经全国教材审定委员会审定。本书主要内容包括：西式烹调基本功训练、...
2019.11
沙拉看似简单，做得有滋有味还真难。本书作者池银暻尤其擅长做沙拉，她发现沙拉好吃的秘密，就是沙拉酱。所...
2019.5
沙拉看似简单，做得有滋有味还真难。本书作者池银暻尤其擅长做沙拉，她发现沙拉好吃的秘密，就是沙拉酱。所...
2019.5
这本书有150道美味的低卡食谱。全书100多张精美的图片，每道食谱都有详细的营养信息和卡路里含量，菜谱制作...
2018.9