本书详细讲解了制作凉菜的基础知识，收录了蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋和水产等类别的美味菜品200款。每道菜品...
2016.7
本书精选100款营养丰富、搭配合理、制作方法简便，且芳香可口的美味家常卤、酱菜，其中有久负盛名的传统菜...
2016.8
近几年沙拉越来越受到人们的青睐，不仅因为沙拉符合时下饮食潮流，更因为沙拉食品的安全与天然，本书精选经...
2016.8
《6分钟做好清爽凉拌菜》是“回家吃饭，码上有菜”系列第三本。本书精选各个门类的凉拌菜共计200余道，虽不是...
2016.4
受时下的潮流所影响，国内百姓已不再单纯满足于完全中国式的家常菜料理，目光已经转向营养、健康、瘦身等方...
2016.6
本书为美食、烹饪类图书。即使再忙，也能每天品尝美味健康的轻食料理！风靡欧美的玻璃罐沙拉，不但能常保食...
2017.1
本书主打家庭餐桌上的配菜沙拉。配菜沙拉不仅能为主菜增色，单独搭配米饭和面包等主食也同样美味。为了得到...
2016.11
学会基本酿渍的原则技巧，等于学会所有腌渍菜。以天然方法腌渍的做菜配料，减糖、减盐，多了酵素，吃了更健...
2017.1
本书是北京市中等职业学校以工作过程为导向的课程改革试验项目中餐烹饪专业核心课程教材之一。本书共分盘头...
2017.1
本书简述了川味凉卤制作基本知识、川味凉卤制作常用设备与用具、川味凉卤常用原料、火候与油温、川味卤菜制...
2016.9