酱泡菜的风潮卷席餐桌，本书告诉你酱泡菜不仅可以直接食用还能入菜烹调，自己在家就能做出清爽的舌尖美味。...
2017.5
人类史就是食物史，更小一点就是腌菜史。本书分“一碟腌菜”和“一国腌菜”两部分，对中国腌菜进行历史的纵向梳...
2017.4
早餐，一杯唤醒身体的新鲜蔬果昔或暖心汤品；晚餐，一碗让身心变轻盈的美味沙拉。这是第一本让你食欲大开又...
2017.4
玻璃罐的可爱外观、便携、环保、易清洁、可密封保存的种种特性，使它深受人们的喜爱，因此本书倡导大家将近...
2017.3
本书简述了川味凉卤制作基本知识、川味凉卤制作常用设备与用具、川味凉卤常用原料、火候与油温、川味卤菜制...
2016.9
本书内容包括冷拼的意义与作用、冷拼知识与方法、冷菜制作方法、冷拼造型实例等。全书既有理论讲解又有实操...
2016.10
《饮食文化丛书—制作沙拉》这本书主要讲解沙拉的种类，如：水果沙拉，酸奶沙拉，蔬菜沙拉等等。怎样做沙拉...
2016.8
沙拉看似简单，做得有滋有味还真难。多吃沙拉可以排除体内毒素、防止盐分堆积，有助于塑造健康的身体。本书...
2016.8
本书主要介绍了中餐厨师最为关注、最常用的酱汁、酱料、卤汁、凉拌等常用凉菜的烹制和配比方法，并将多年来...
2017.1
卤味是中国传统饮食中最悠久的美味之一，符合大众口味，鲜香诱人的滋味百吃不厌。而直接水煮的做法，也让卤...
2016.8