本书按八大菜系分类，收集了各大菜系里餐厅点击率最高的凉菜，图文并茂，步骤详细，版式精美，实为家庭做菜...
2009.07
本书600多便家常凉菜，包括素菜、荤菜等。
2009.07
拌是制作冷菜的基本技法之一，也是家庭制作冷菜的基础。本书以中国传统四季养生理论为依托，按照四季的脉络...
2009.06
本书内容精选家常凉菜，按照6大类别分类，满足不同美食爱好者对美食的需求。本书的特点是操作过程讲解详细...
2009.06
本书主要介绍简单易做的凉拌菜。
2009.04
本书精选了具有南北特点的经典卤制品约130道，包括红卤（卤料包含酱油和糖，多用于畜肉、禽肉等）和白卤（...
2009.03
本书介绍了常见卤味的制作方法，分为卤味先修班，冷卤味篇，加热卤味篇，冰冻、烟熏、腌泡卤味篇，产品篇等...
2009.01
2009.01
本书以图文并茂地介绍了138道常见凉菜的原料、做法，菜肴制作方法讲解详细，利于操作，可为家庭制作凉菜提...
2008.12
本书以图文并茂的形式介绍了109道常见凉菜的原料、做法，附有成品特点，菜肴制作方法讲解详细。
2008.12