本书精选多款爽口凉菜,每款均配有二维码,读者通过手机或ipad扫描,就可以点击看同步操作视频。书中按照食...
2015.7
中华美食的烹饪技术,历来以历史悠久、花样繁多、营养丰富、变化多样且运用灵活而闻名于世,卤味便是其中之...
2015.7
读者的各种需求,非常重要的一条,就是菜谱买到家里看不懂、学不会、做不出,原因是做法说明上还是不够清晰...
2015.7
本书为您呈现了凉菜六大类不同种类的凉菜,分别是拌、腌、泡、酱、卤、熏,每一种分类下又分有素菜类和荤食...
2015.10
本书包括花式冷盘拼摆技术和花式冷盘图解两部分,主要是图解花式冷盘100题,都是宴席常见的如百花争艳、双...
2003.05